Gạo nếp An giang là loại gạo nếp hạt dài, màu trắng đục, gạo nếp rất dẻo, dùng làm bánh với bánh truyền thống ở Việt Nam như: Bánh Chưng, Bánh Trung thu,…
Giống lúa nếp An Giang được trồng tại những cánh đồng ở An Giang, Đồng Tháp và một số tỉnh khác ở đồng bằng sông Cửu Long. Đặc biệt, chỉ tại Tỉnh An Giang tại khu gieo trồng Phú Tân, nơi này cho nếp chất lượng tốt nhất.
Gạo nếp An Giang xuất khẩu sang Trung Quốc, Philipines và Malaysia rất nhiều.
Hình dáng gạo: có hình dạng trung bình và mỏng với màu trắng đục.
Sau khi nấu chín: gạo mềm, rất dính.
Gạo nếp An Giang được trồng 3 vụ trong một năm (tháng 2 đến tháng 4 – Mùa đông xuân, tháng 6 đến tháng 8 – Mùa hè mùa thu và tháng 11 đến tháng 12 – mùa thu đông.
Khu vực trồng loại gạo này gồm có An Giang, Đồng Tháp và một số tỉnh khác ở đồng bằng sông Cửu Long.
|
An Giang Glutinous Rice Specifications |
|
|
Moisture |
14.0% max |
|
Foreign matters |
0.2% max |
|
Damaged and discolored kernels |
3.0% max |
|
Rice Admixture |
10.0% max |
|
Red and Red Streaked kernels |
1.5% max |
|
Yellow kernels |
1.5% max |
|
Paddy grain |
5 grain Max |
|
Average Length of Whole Grain |
5.8 mm Min |
|
Milling degree |
Well milled, double polished and sortexed
|
