
Gạo Lài thơm (Jasmine).
Gạo thơm (Jasmine) Việt Nam là một loại gạo thơm chất lượng cao, hạt to, dài và trắng.
Gạo thơm được trồng ở đồng bằng sông Cửu Long, khi được nấu chín được cơm dẻo, thơm nhẹ, cơm vẫn dẻo khi để nguội. Chính vì vậy, gạo thơm được ưa chuộng ở các nước như Mỹ, Châu Âu, Iran, Iraq, Malaysia, Ghana.
Gạo Jasmine được trồng chủ yếu ở miền Nam Việt Nam, Thái Lan, Campuchia và Lào. Đây là loại gạo có tính ẩm nên mềm khi được nấu chín và có vị hơi ngọt. Các hạt cơm gạo thơm bám và hơi dính khi nấu, mặc dù vậy nó ít dính hơn gạo nếp (Oryza sativa var. Glutinosa) vì nó có ít amylopectin. Gạo thơm có độ dẻo gấp khoảng ba lần so với gạo hạt dài của Mỹ.
Để thu hoạch gạo thơm, thân cây dài được cắt và đập. Gạo sau đó có thể được để lại ở dạng vỏ được gọi là gạo, tách vỏ để sản xuất gạo nâu, hoặc xay để loại bỏ mầm và một số hoặc tất cả cám, tạo ra gạo trắng.
Jasmine rice Specifications |
|
Purity Jasmine Rice |
90.0% min |
Moisture |
14.0% max |
Foreign matters |
0.1% max |
Chalky kernels |
2.0% max |
Damaged kernels |
0.3% max |
Immature kernels |
1.0% max |
Red and Red Streaked kernels |
0.3% max |
Yellow kernels |
0.3% max |
Paddy grain (grains/kg, max) |
Nil |
Average Length of Whole Grain |
6.8 mm |
Milling degree |
Well milled, double polished and sortexed |
Crop |
New |
Sản phẩm khác


Nếp Đen ( Nếp Cẩm)

Gạo Lứt Đen

Gạo Hàm Châu

Gạo nếp Long An

Gạo nếp An Giang

Gạo trắng hạt dài ST25

Gạo Japonica

Gạo thơm Việt Nam (100% broken).

Gạo thơm Nàng Hoa

Gạo lài bún Việt Nam (ST24)
