Gạo đỏ Campuchia

Gạo đỏ là loại gạo đã xay xát nhưng chưa qua đánh bóng có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng hay những loại gạo đã được đánh bóng.

Thời gian nấu chín của gạo đỏ thường lâu hơn gạo trắng và sau khi chín hạt gạo có hương thơm nhẹ và vị ngọt hơn.

Hạt gạo rất giàu hàm lượng chất xơ, Vitamin B1 & B2, sắt và canxi. Do cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại lợi ích sức khỏe nên gạo đỏ rất được khuyến khích sử dụng cho người mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.

Bên cạnh đó, gạo đỏ cũng được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn của nhưng người chú ý đến sức khỏe và luyện tập thể thao vì hàm lượng chất xơ nhất định giúp hỗ trợ ổn định cân nặng.
Gạo đỏ là nguồn dinh dưỡng rất tốt mang lại các chất dinh dưỡng cần thiết cũng như sức khỏe cho người tiêu dùng.

Gạo đỏ là một trong những loại gạo mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Vỏ mềm của loại gạo này được giữ lại chứ không qua quá trình xay xát nên giữ lại được rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, duy trì được chất chống oxy hóa và chất xơ tự nhiên, đồng thời mang lại cho hạt gạo mùi thơm dễ chịu có thể so sánh với mùi vị của bánh mì lúa mạch đen.

Gạo đỏ trong các bữa ăn cũng có thể kết hợp hài hòa với các loại thực phẩm khác như nấm, rau và thịt và thường được sử dụng làm nên các món ăn khác nhau như xà lách, dùng để trang trí cho món súp hay có thể là những món ăn chính khác.
Thời gian nấu chín của loại gạo này khá lâu và thường mất khoảng 30- 40 phút